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Egypt, Cairo 15.03.2012

Charcoal burner preparing charcoal kiln charcoal pit for charcoal Production nearby Cairo

K?hler Seit dem Altertum ist die Herstellung von Holzkohle in Meilern bekannt. Hierbei werden Holzscheite in kegelf?rmige Haufen (Meiler) um Pf?hle gesetzt, ein mit Reisig und Sp?nen gef?llter Feuerschacht angelegt und eine luftdichte Decke aus Gras, Moos und Erde geschaffen. Im Feuerschacht wird der Meiler entz?ndet, sodass bei einer Temperatur zwischen 300 und 350 ?C der Verkohlungsprozess einsetzt. Der Prozess dauert sechs bis acht Tage ? bei gro?en Meilern auch mehrere Wochen, w?hrend der K?hler darauf achten muss, durch Regelung des Windzugs (durch Aufstechen und Wiederverschlie?en von kleinen L?chern) den Meiler weder erl?schen noch in hellen Flammen aufgehen zu lassen. Am aus dem Meiler austretenden Rauch konnte der K?hler den Status des Verkohlungsprozesses erkennen. War der Rauch dick und grau, war das Holz noch roh; d?nner, blauer Rauch zeigte eine gute Verkohlung an.

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